主料:
香椿适量
辅料:
鸭蛋，
两个，
食用油适量
配料:
盐适量香椿煎鸭蛋的做法步骤
1.香椿一小把（我买的是那种一块钱一把的），切碎待用。
2.鸭蛋打入碗中待用。
3.烧热锅，放入适量油，倒入切好的香椿沫，根据个人口味放少许盐，翻炒几下后，不能太久，否则发黄，起锅倒入首先打好的蛋液中。
4.将蛋液和炒好的香椿沫搅拌均匀，加少许鸡精。热锅放油，这次油得稍微放多一点，倒入香椿蛋液后，关小火，煎至两面微黄时盛盆。
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素菜 香椿
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